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LES MENUS DE FÊTES SONT ARRIVES.

 

 

MENU du Mardi 10  Décembre 2019,

 

 

AUJOURD'HUI, LA CHEF VOUS PROPOSE

 

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 17,9 € Entrée-Plat-Dessert : 20,9 €

Certains plats engendrent un supplément

 

 

 

                    Les Entrées  6 

 

Duo de salade verte et roquette, dès de foie gras, gésiers de canard, magret fumé, vinaigrette au miel.

Gravlax de saumon, coriandre, citronnelle  et gingembre, roquette.

Ceviche de daurade royale, agrumes, passion, pomme granny, sésame, roquette.

 

            Les Plats et salades repas    13,9

 

Suprême de volaille farci d’une duxelles de champignons, sauce crémée aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe et poêlée de champignons et poireaux.

Filet de daurade royale, cuisson en court mouillement, sauce Hollandaise au beurre noisette, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe et poêlée de légumes : tomate, poivrons, édamames.

Filet de bœuf Rossini et sa crème aux morilles, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe et poêlée de champignons et poireaux. (+ 5 €)

Filet de Saint Pierre sauce Estragon, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe et poêlée de légumes : tomate, poivrons, édamames. (+ 3 €)

Salade Festive : salade de roquette, gésiers de canard, magret fumé, dès de foie gras, poires, croûtons, vinaigrette au miel. (+1 €)

Assiette Végétarienne : Brick à l’œuf, cèpes à la crème, pomme granny, huile de truffe, salade verte, et poêlée de légumes : tomate, poivrons, édamames.

 

                           Les Desserts  6,5

 

Trilogie de fromage (chèvre, brebis, vache),  salade verte aux fruits secs. 

Verrine de fruits de saison et son shooter de Manzana.

Mille-feuille à la crème de marrons.

Fondant au chocolat noir Extra-bitter et son coulis de crème truffée, glace speculoos.

Notre Café gourmand, trois gourmandises en accord avec votre expresso. 

 

Reservation

04 99 51 92 02

35 allée Jean Marie Tjibaou

Quartier Millénaire

34000 Montpellier

Ouvert

du Lundi au Vendredi

de 11h45 à 14h30

Recevez le menu du jour

chaque matin

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